喝干红葡萄酒为什么那么难喝
由于在橡木桶中陈酿的时间过长而单宁含量丰富，加上干红的含糖量很低，干型红葡萄酒的酒体结构失衡，让喝的人感觉得到涩感，牙齿发酸。
酸在葡萄酒中起着重要作用。葡萄中含有三种主要的酸。它们是柠檬酸，苹果酸和酒石酸。初级酸与发酵酸(乙酸、丁酸、乳酸和琥珀酸)结合，以保持和稳定葡萄酒的颜色。
葡萄干红难喝是因为单宁丰富，味道酸涩，部分人喝不习惯。干红葡萄酒的口感较为干涩，单宁的酸涩感让舌头和牙齿不舒服，再加之残糖量过低，以至酸甜度的比例有点失衡，所以有些人可能会觉得难以接受。
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