饼干的烤制时间
饼干烤制时间会因饼干的厚度、大小和类型而异。一般来说，烤制时间应该根据烤箱温度和饼干的状态来调整。以下是一些常见饼干的烤制时间供您参考：
苏打饼干：烤制时间一般为 12-15 分钟，温度为 175-180 摄氏度。
曲奇饼干：烤制时间一般为 10-12 分钟，温度为 180 摄氏度。
趣多多饼干：烤制时间一般为 12-15 分钟，温度为 180 摄氏度。
杏仁饼干：烤制时间一般为 12-15 分钟，温度为 150-160 摄氏度。
需要注意的是，在烤制饼干时，要确保烤箱预热到适当的温度，并在烤制过程中不断观察饼干的状态，以免烤焦或烤糊。此外，饼干烤好后要放在烤盘上冷却，以免互相粘连。
烤饼干要什么面粉
通常做饼干都是用低粉，因为筋度低，做出来的饼干会比较松脆。
反之，普通面粉也可以做，只是口感松脆度会不如低粉做的。如果手头没有低粉，你可以用普通面粉和生粉（家里炒菜勾芡用的那种，也称：玉米淀粉或栗粉）以4:1的比例进行勾兑，就成了低粉了。家里做馒头的普通面粉是中筋面粉。家里普通的面粉也可以做老婆饼、花生酥、泡芙等。烘焙【新手入门】，成功率高------巧克力小饼干 又是一款非常适合新手的小饼干，做法简单，成功率也非常的高。巧克力豆也可以换成其它的干果 原料： 低筋面粉150g、无盐黄油100g、鸡蛋一个、细砂糖50g、泡打粉4分之1勺，耐高温巧克力豆60g。做法： 1、原料备用。2、将黄油切小块，室温下软化。3、加入细砂糖搅拌均匀。4、分次将蛋液加入到黄油中，搅拌均匀。5、筛入低筋面粉、泡打粉，加入巧克力豆。6、用橡皮刮刀搅拌均匀。7、取一小块面团，按扁后直接放在烤盘上。（注意所有的饼干坯大小、厚度均匀。中间留出适当的间隙，饼干烤的过程中会膨胀。） 8、烤箱预热，上下火170°C烤20分钟左右，再用余温焖10分钟左右。