糖蒜的配方是什么
这款糖蒜你可以回家使用，效果非常不错，这是我们店非常畅销的一款糖蒜现在免费分享，勇哥美食
秘制糖蒜配方
原料：新蒜5000克，红糖750克，白糖750克，食盐100克，
米醋4000-5000克。 不喜欢吃甜可以少放，也可以全部放白糖
步骤：1、将新蒜剥去皮，只剩下可以嚼动的嫩皮或露出蒜
瓣即可，洗净。
2、将处理好的蒜泡到桶里，放入100克食盐，浸泡24小时以
上，换1-2次水，最好用凉开水或纯净水。
3、浸泡后的大蒜，头朝下控干水分，确保大蒜中无水。
4、5000克米醋加热80度左右倒入白糖、红糖、食盐，倒入
后慢慢搅拌至完全融化。《完全融化后的醋水要完全放凉》
5、准备好玻璃器血，控干水份大蒜头放入器血中倒入放凉
米醋水，一定要没过大蒜即可。（如果想要吃白色的，就用
白醋即可，当然是酿造白醋）
6、密封保存，放在阴凉干燥处，三到四周就可以吃了！
吃的时候放冰箱里半天、这样吃起来更是冰凉爽脆，那口感味道就别提了
自家腌制糖蒜的配方公布:
材料:10斤蒜头，一袋盐，醋俩瓶，白糖一斤，
制作过程:
第一步:把蒜头清理干净杂质，洗净，晾干，放入一个干净的盆里，往盆中蒜头上撒入一袋盐的三分之一的量边撒边抓均匀，然后腌制一晚上，腌制目的:为了去除辛辣，口感更好。
第二步:起锅熬制糖醋汁，把锅清理干净以后加入2斤的水，加入1斤的白糖，开始加热熬制，边加热边搅拌至糖融化，当锅里水烧开后，放入2瓶醋，继续熬制到再次水开，这时候熬制糖醋汁就完成了，把糖醋汁放入一个干净无水的盆里放凉。
第三步:取一个能腌制蒜的容器处理干净无水，
把腌制一晚上的蒜头装入容器。
第四步:把已经放凉的糖醋汁缓缓倒入装蒜的容器里，然后加盖拧紧密封至阴凉处，待15天打开即可食用。
技术总结:必须腌制一晚上。
注意事项:不能沾到生水，糖醋汁必须凉透后才可以倒入容器使用。
自家秘方，绝对正宗。