杂果多层蛋糕怎么做好吃
是一款美味可口的甜点，融合了各种水果和蛋糕的丰富口感
以下是制作杂果多层蛋糕的步骤：
材料：
蛋糕体：鸡蛋 4个，细砂糖 100克，低筋面粉 100克，玉米油 40克，牛奶 40克，泡打粉 5克，柠檬汁 1茶匙，盐 1/4茶匙
奶油霜：淡奶油 300毫升，糖粉 60克，香草精 1茶匙
水果：草莓、蓝莓、奇异果、芒果等各种水果
步骤：
准备蛋糕体：将鸡蛋分离成蛋黄和蛋清。蛋黄中加入糖，搅拌至糖溶解。
加入玉米油，牛奶，搅拌均匀。
筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。蛋清中加入柠檬汁、盐，用打蛋器打发至硬性发泡。
将1/3的蛋清加入蛋黄糊中，用刮刀轻轻拌匀。再倒回剩余的蛋清中，用刮刀轻轻翻拌均匀。
倒入模具：将蛋糕糊倒入已经铺好烘焙纸的模具中，轻轻震动几下，使蛋糕糊平整。
将模具放入预热至180°C的烤箱中，烤约20-25分钟，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签上没有粘附蛋糕糊，说明蛋糕熟了。取出放凉。
制作奶油霜：将淡奶油倒入碗中，加入糖粉和香草精，用打蛋器高速打发至硬性发泡，即奶油霜呈挺立状态。
组合蛋糕：将蛋糕从中间切成两片，涂抹一层奶油霜在一片蛋糕上。然后放上切好的水果。
再盖上另一片蛋糕，轻轻压实。将整个蛋糕的外部涂上一层奶油霜，并将剩余的奶油霜装入裱花袋中，挤在蛋糕的边缘或用裱花嘴在蛋糕上进行装饰。
最后，将切好的水果装饰在蛋糕的顶部。
做法，把鸡蛋稍微打散，和牛奶一撮人一起混合均匀，然后筛入面粉搅拌至细滑无颗粒的状况。
苹果切小块放料理机搅拌成果泥，然后倒入搅拌成面糊，不粘锅放少许油，小火煮面糊至出现气泡，把面糊炒至金黄，水果切成合适的大小，然后一层奶油一层水果，慢慢的推起来即可
多层蛋糕上面封顶怎么做
制作多层蛋糕的封顶，通常有以下几种方法：
1. 涂抹奶油：将蛋糕的顶部和侧面涂抹上奶油，然后用刮刀刮平，使蛋糕表面看起来光滑平整。
2. 装饰糖果：可以使用糖果、巧克力、果仁等装饰蛋糕顶部，使其看起来更加丰富多彩。
3. 使用奶油裱花：通过裱花袋和裱花嘴，在蛋糕顶部挤出各种美丽的图案。
4. 制作水果塔：可以将新鲜水果切成薄片，整齐地排列在蛋糕顶部，形成一个水果塔。
5. 制作慕斯顶：可以用各种口味的慕斯粉制作慕斯，然后倒在蛋糕顶部，待其凝固后即可。
6. 制作糖霜：可以用糖粉和水调制成糖霜，然后倒在蛋糕顶部，待其干燥后即可。
以上就是制作多层蛋糕封顶的一些常见方法，你可以根据自己的喜好和蛋糕的风格来选择合适的装饰方式。