吃台湾乌鱼子是怎样的体验_台湾乌鱼子怎么吃最好

吃台湾乌鱼子是怎样的体验

口感？吃起来，干干扁扁，没办法入口及化

味道呢？鹹鹹的，应该属于腌制品，因为单价高，所以都以风干切片的方式食用

型状？半月形，讨喜，因此过年的时候，属于台湾年夜饭上的必备菜色,猜测由于腌制后颜色为桃红色，讨喜气。

营养价值？个人理解与一般的鱼子相差不大

我倾向新鲜的乌鱼子，直接水煮口味应该更棒，然后大大的一口嚐，应该可以满足不少食客的，但是单价过高，较少人尝试。