农广天地脆皮五花肉制作
将锅中放入冷水，加入五花肉不要切块，在锅中一起放入大葱、生姜和花椒粉，开水煮沸捞出浮沫，取出五花肉备用。
步骤2
在五花肉瘦肉的部分用刀划出印子，而猪皮的部分，用叉子扎出小孔，没有叉子也可以用牙签代替。我用的牙签
步骤3
把扎好洞的五花肉上撒上食盐腌制二十分钟
步骤4
然后在猪皮抹上小苏打，用料酒、酱油、五香粉、白糖少许调成酱料倒在瘦肉的部分。
步骤5
将腌制好的五花肉放入烤箱，烤箱预热高温烤四十分钟即可。
步骤6
时间到，烤好了
1.把五花肉对半切开，冷水上锅
2.放入花椒、姜片、料酒，盖盖大火煮20分钟
3.碗中放入1勺孜然面、1勺辣椒面、1勺熟芝麻、半勺白糖、盐、2勺生抽、1勺蚝油、半勺香油搅匀
4.五花肉煮好捞出过凉水洗净，用牙签扎小孔，改上花刀，抹上调好的料汁
5.放锡纸上包裹起来，撒上盐，放入烤箱里，上下火200度烤40分钟即可
网红脆皮五花肉怎么做皮松化
1.五花肉冷水下锅，放入料酒1勺、姜片3片、花椒粒1勺，煮10分钟捞出沥干。
2.用厨房纸擦干水分，用刀切块，不切断猪皮，用刀叉或者牙签在猪皮表面扎小洞。
3.调酱：五香粉1勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、代糖1勺、生抽2勺，搅拌均匀涂在五花肉上，包括肉缝里，腌制至少半小时。
4.用锡纸包住五花肉，露出猪皮，铺上一层厚厚的盐，烤箱210度预热，放入五花肉烤30分钟即可。
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