新鲜竹笋的最新吃法,你吃过吗
今天我来告诉大家竹笋最新吃法,用碳烤,或者用烤箱来烤,非常好吃,爽 脆。甘 甜,吃过都想吃 ,下面为大家说一下制作方法吧。
1.
新鲜竹笋,不去皮,洗净后沥干并将较老处切除即可。
2.
将盐分撒在竹笋头(大的一端),入味约5分钟后,再一一将铝箔纸包密固定,沿笋头包U形即可。
3.
放入烤箱以200°C烤25∼30分钟至熟为止,或用碳直接烤,取出后将竹笋外壳去除,笋头周围的较老的组织切除即可食用。吃的时候不论沾酱或不沾直接吃,口感都非常清甜。可以加些辣椒粉和孜然粉。
竹笋是我们日上生活中的食材,他有很多种做法,可以炒着吃、和肉烧着吃、、凉拌着吃等,接下来小编就为大家介绍一下竹笋的做法与禁忌。
1. 准备竹笋100g、沙拉酱20g。
2. 绿竹笋连壳洗净,准备一锅水放入竹笋,水量要淹过笋子,大火烧开后转小火煮约30分钟。
3. 捞出后放置于冷水或冰水里浸泡,去壳切片或切丁,再放入冰箱冷藏。
4. 待食用时淋上冷藏的沙拉酱即可。
吊竹笋的做法
辣椒酱两大匙,蚝油一大匙,酱油半大匙,料酒一大匙,糖少许,清水两大匙。做法:两大匙油烧热,放进肉丝翻炒至七分熟,加笋丝/蒜蓉/胡箩卜丝/辣椒丝和所有调味料拌炒至汤汁收干,放进吊片丝拌均即可。
材料:吊竹笋500g、牛肉200g、指天椒3个、姜适量、大蒜3瓣、料酒15ml、生抽5ml、蚝油15ml、淀粉2g、油适量。
做法如下:
1、把吊竹笋剥去外皮,清洗干净后用刀斜着切成长段,然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟,捞出放入清水中浸泡至少1天,期间需更换几次清水。
2、牛肉洗净切片,用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻,指天椒、大蒜和姜切碎。炒锅不用放油,烧热后放入竹笋用中火翻炒一下,将竹笋的水分焙干后盛出。
3、炒锅倒入适量食用油烧热,接着入下姜蒜末和指天椒末爆出香味,然后放入牛肉滑炒断生,再放入竹笋翻炒至变软,最后根据自己口味烹入适量料酒,蚝油和食盐翻炒均匀即可完成。