炖鸡胗怎么做好吃易烂_怎样炖鸡胗

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zaibaike
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炖鸡胗怎么做好吃易烂

首先鸡胗提前泡一泡,然后将其洗干净,如果太大块的切一下。

土豆去皮,切块。热油,葱花姜片榨锅,姜可以去腥,鸡胗入锅炒一炒,放土豆。

倒入酱油,如果酱油颜色不好看放少许老抽,添水开炖。炖菜类的添水和菜差不多平齐。

中火炖大概20分钟左右,看自己收汤如何,汤多就稍微再炖一下。炖菜切记不要急火炖。

.

鸡胗子洗净、去掉老皮后备用。葱切段、姜切片、大蒜整只备用。

2.

香料用纱布包好制成香料包备用。锅中做油,5成热时下入葱姜蒜炒香

3.

加水、加入上汤、香料包、葱姜蒜大火烧开。入料酒、

4.

入鸡胗子焖烧约30分钟。加盐调味后继续焖烧至鸡胗子软烂入味即成。

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