哪些炒菜好吃_哪些炒菜好吃

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zaibaike
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哪些炒菜好吃

我个人觉得有很多好吃的炒菜,比如,

1.西红柿炒鸡蛋

简单的食材,味道酸甜可口。

2.香辣肉丝

又香又辣,好吃又下饭。

3.家常炒土豆丝

很平常的一道炒菜却总也吃不够。

4.尖椒干豆腐

勾芡过后,干豆腐又滑又嫩,配上尖椒,好吃极了。

5.麻辣大虾

麻椒和辣椒的碰撞,让大虾的美味又上了一层台阶。

6.地三鲜

好怀念美味的地三鲜,大学常点的一道菜。

7.蒜蓉油麦菜

蒜香和油麦菜香混合在一起,太好吃了。


哪些炒菜好吃_哪些炒菜好吃

哪些炒菜好吃_哪些炒菜好吃

哪些炒菜好吃_哪些炒菜好吃

要吃还是家常菜感觉我炒的菜最好吃!😂就是不知道我的这道菜算炒菜呢,还是炖菜。但是美味得很,特别下饭。

油菜香菇面筋炒肉丝(肉片)!名字是不是长了点,是我自己创的!肉丝炒熟加调料放入香菇面筋翻炒,再加入油菜翻炒,最后放入青椒,蒜末翻两下出锅!


哪些炒菜好吃

家常菜最好吃啊🙂家的味道,家人的味道😊

我觉得家常菜不拘泥搭配,不讲究太多,喜欢就好😁

红烧排骨~卤豆皮~青红丝炒杏鲍菇~蒸枸棒槌~西兰花烧虾仁~蒜苔猪肝~芹菜炒蘑菇~冬瓜胡萝卜丸子汤~青椒肉丝~

普通滴不能再普通的家常菜😆










大家好,我是九酒@羊羔。

在我们平常做菜中,炒菜是我们最常见的一种做法,那么有哪些炒菜又好吃有好做呢?赶紧来看看吧!

一、酸辣土豆丝

  主料:土豆2个 红辣椒1个

  辅料:葱3根 姜3片 蒜2瓣 花椒1小把 干红辣椒5个(喜欢辣可以多加) 盐1小匙 糖1小匙 醋1匙

  制作工艺:

  1、准备材料

  2、将土豆切成整齐的大薄片,这是切出均匀的丝的要点

  3、再将土豆片切成细丝

  4、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,(这样炒出的土豆丝清爽不粘)

  5、将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末

  6、锅内放油放入花椒,闻到花椒香味时捞出花椒不要,注意火不要太大,不能把花椒炸糊了

  7、捞出花椒不要吼,锅中留底油放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味

  8、加入土豆丝

  9、煸炒约2分钟后倒入适量醋继续翻炒土豆丝

  10、放入红椒丝翻炒均匀

  11、最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可

  12、简单但不失美味的酸辣土豆丝就大功告成

二:农家小炒肉

配料:

五花肉350克 、 尖椒1个、红尖椒1个 、 姜10克、蒜10克、蚝油1/2大匙、老抽1小匙、植物油1/2大勺、生抽1大匙、白砂糖1/2小匙、鸡精1/4小匙、豆豉10克、食盐1/4小匙

烹饪步骤:

0.腌料: 蚝油1/2大匙、盐1/8小匙、老抽1小匙、植物油 1/2大勺

调味料: 盐1/8小匙、生抽1大匙、白砂糖1/2小匙、鸡精1/4小匙、豆豉10克

1.用刀将五花猪肉切成3毫米左右的大薄片;将猪肉放入碗内,加入腌料中的蚝油、盐、老抽

2.用手将腌料抓匀,放置腌制10分钟;尖椒去蒂,从中间剖开,剔除椒蕊和椒籽

3.将尖椒切成条状,红尖椒也如此方法处理,切成条状;大蒜、生姜切碎,豆豉用清水洗一次沥净水备用

4.炒锅烧热,放入植物油1/2大匙,冷油放入肉片用小火煸炒;煸炒至肉片出油,并微微卷起,捞起肉片备用

5.锅内剩下的油,放入豆豉、姜、蒜末,小火炒出香味;加入青红椒丝,盐1/8小匙,中火炒至椒丝变软

6.倒入事先炒好的肉片,加入生抽、糖、鸡精调味;再翻炒约30秒,让菜入味后即可出锅

三:西红柿炒鸡蛋

材料

西红柿2粒或3粒,鸡蛋3粒,小葱1根,白糖1汤匙,白胡椒粉少许,盐少许,味精少许

做法

1、西红柿洗净后顶部划“十”字,浇上开水烫2分钟后去皮切片

2、鸡蛋打入碗中,加入少许白胡椒粉、盐和味精,打散备用

3、小葱洗净后切成葱花

4、炒锅内倒少许油烧至微热,倒入鸡蛋快速划散,凝固后盛出

5、炒锅内重新倒入少许油烧至7成热,倒入西红柿大火煸炒,然后加入白糖炒匀,再倒入鸡蛋一起翻炒,最后调入少许盐和味精,起锅前撒上葱花即可

四:农家腐竹红烧肉

材料

腐竹,无花肉,姜片,酱油,咭汁,冰糖

做法

1.将腐竹用剪刀,剪成一样大小的块,泡在水中.见软再用.

2.无花肉带皮切丁,生姜切片.

3.支起油锅,见热,把姜片倒入锅中爆香.

4.倒入无花肉炒至变色,倒入酱油,咭汁,加一碗的冷水,大火烧开,关小火,炖20分钟左右.(可用筷子试戳烂即可)

5.开大火,加小把冰糖,收些汁,再倒入腐竹,烧至腐竹入味,即可.

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