炸带鱼的步骤
1、材料：新鲜带鱼、食用油、胡椒、食用盐、沙茶酱。胡椒、糖、白醋、酱油、白酒、姜、葱、牛奶（可以去除鱼腥味，使带鱼的味道非常嫩）。
2、做法:将带鱼刮去鱼鳞，去内脏，剁去头尾，洗净，切5厘米长。将鱼段放入碗中，加入葱、姜、盐、酱油、料酒、胡椒粉，腌制均匀，味道鲜美，拍上面粉。将油注入锅中，烧至70%热，将鱼段炒至黄色时捞起。当油温达到80%热时，在锅中重新油炸。如果鱼段呈金黄色，取出沥油，放在盘子里。吃的时候带一盘胡椒盐。
1.食材：带鱼。
2.姜片、葱段。
3.将带鱼去头去内脏去尾洗净捞出。
4.用剪刀切成段，放入盘中。
5.然后加入姜片和葱，加入白胡椒粉和盐。
6.混合调味料，腌制1小时。
7.然后，将腌制带鱼放入油锅中炸成金黄色。
炸带鱼的家常做法
步骤/方式1
带鱼被清洗干净，头尾被剪掉
步骤/方式2
剪去背鳍
步骤/方式3
切开鱼腹，去除内脏
步骤/方式4
脊骨附近的污血也应清理干净
步骤/方式5
用钢丝球刷掉鱼鳞
步骤/方式6
剁成均匀的
步骤/方式7
加入葱姜、料酒、盐，腌制一会儿
步骤/方式8
沾上干淀粉
步骤/方式9
下油锅，小火慢炸，大火复炸
步骤/方式10
成品图
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