牛肉炒芹菜很好吃。
配料：牛肉、芹菜、指天椒、泡椒、姜片、蒜片、酱油、蚝油、料酒、淀粉、花生油、白糖、花椒油。
教程：
1.将牛肉洗净切成薄片，加入1勺酱油、1勺蚝油、1勺料酒、少许白胡椒粉、1勺淀粉，最后加入1勺花生油，顺时针均匀腌制10分钟。
2.芹菜切片，小米辣和泡椒切片，然后准备一点蒜片和姜片备用。(香菜可以用)
3.开锅烧油，将腌制好的牛肉倒入油中，迅速翻炒至变色，立即开锅。
4.将油放入锅中再次加热。蒜片姜片是指将天椒和泡椒炒一会儿，然后加入芹菜炒至煮熟，加入少许酱油调味，再倒入牛肉，加入少许糖清新，加入少许盐和酱油，迅速翻炒均匀！
5.最后倒一点辣椒油，超级无敌好吃！
主料
牛肉3两 芹菜3根
辅料
小红辣椒5个 生粉少许 生抽一小勺 盐一勺 香油2滴 料酒一勺
步骤1
先把牛肉切丝
步骤2
加入盐、料酒、酱油、生粉、芝麻油，腌制切丝牛肉5分钟
步骤3
芹菜切丝
步骤4
炒锅生气，油烧至60%热，将腌制好的牛肉放入锅中，不断翻炒
步骤5
当牛肉变白时，倒入漏勺沥油，盛出
步骤6
锅里留一点油复火，加芹菜
步骤7
加入芹菜炒一会儿，加入牛肉，炒5分钟，加入辣椒，一起炒一会儿
步骤8
最后加盐，就可以出锅了

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