抹茶慕斯家族的做法
食材用料
2块8寸蛋糕，30克抹茶粉，210克淡奶油，80克白糖，35克吉利丁，200克牛奶
做法步骤：
1.提前将吉利丁片浸泡，然后加入300ML水煮30克白糖，煮至吉利丁片融化
2.加入抹茶粉搅拌均匀
3.在淡奶油中加入50克白糖，制成70%
4、加入抹茶液，搅拌均匀
5.准备一块蛋糕，倒入抹茶液，加入一块
6.加入抹茶液，将冰箱冷却三个小时
将牛奶浸泡在10克吉利丁片中，然后煮沸
倒入蛋糕表面，
9.冷却到第二天早上，然后脱下模具，想吃的时候切一块
步骤
1.将奥利奥饼干粉碎，放入保鲜袋中粉碎，加入30克融化的黄油，搅拌均匀，倒入6英寸慕斯模具，压实
2.制作第一层奶油慕斯层：将牛奶加热至微小气泡，加入抹茶粉搅拌均匀，加入抹茶溶液中的软吉利丁片完全融化；将淡奶油+细砂糖送至厚度，加入抹茶溶液搅拌均匀，倒入模具，冷冻30分钟
3.做第二层镜面层:将水加热至微微沸腾，加入抹茶粉和细砂糖搅拌均匀，加入软吉利丁片彻底融化，倒入模具，冷藏在冰箱里过夜
4.用吹风机吹到模具周围，然后脱模，或者用热毛巾盖住它
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