正宗简阳羊肉汤怎么做，正宗简阳羊肉汤怎么做？
1.准备羊肉、萝卜和其他成分（最好选择羊腿肉，炖羊肉汤必须选择适量的羊骨炖，汤很美味，你可以直接买带骨羊后腿，这次我没有买，买羊蝎子代替）
2.将羊肉和羊蝎子放入冷水中
3.大火烧开，把血煮出来(不要放任何去腥的东西，比如料酒、葱、姜)
4.去除血水，清洗羊肉
5.再加入足够的水，冷水加入洗过的羊肉，然后加入大量的姜段，用刀打破。
6.再煮一次再放一个橘子皮(最好用干橘子皮，但是家里没有临时用刚剥的橘子。家里有柚子皮也不错，香味也会起到避免异味的作用。最好不要用洋葱什么的。洋葱的味道太抢羊肉汤的味道了。当然，这取决于个人习惯。)
7.用小火炖一小时后取出橘子皮(此时橘子皮的味道已经充分发挥了作用，不宜再煮。避免汤里的橘子皮味道太重，但有苦味。)
8.取出橘皮后，取出羊肉(此时羊肉已基本炖熟，软硬适中。如果再炖，很容易炖肉，汤会浑浊)
9.这时候锅里只剩下羊蝎子，继续小火炖，为了这口鲜汤(炖半小时到40分钟左右)
10.汤炖够时间后，此时看到羊肉汤已经很浓了，汤清而不浑浊，此时再加入萝卜。
11.加入刚刚捞起的羊肉，最后用萝卜炖。
12.十分钟后，萝卜熟了，羊肉软而不烂，汤鲜而不浑浊。
13.盛开，然后调味，加入香菜和葱，加入适量的盐。(最好不要直接把盐放进整个锅里，吃的时候再放，有利于保持整锅羊汤的美味。)
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