花生油和芝麻油有什么区别？
花生油(peanut oil)淡黄色透明，色泽鲜艳，气味芬芳，味道鲜美，是一种易消化的食用油。
花生油含有80%以上的不饱和脂肪酸(含油酸41.2%，亚油酸37.6%)。此外，它还含有19.9%的饱和脂肪酸，如软脂酸、硬脂酸和花生酸。[1] 花生油的脂肪酸组成较好，易于人体消化吸收。根据国外数据，使用花生油可以将胆固醇分解成胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。
此外，花生油还含有甾醇、麦胚酚、磷脂和维生素E、胆碱等对人体有益的物质。
经常食用花生油可以防止皮肤皱纹和老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。
花生油中的胆碱还能改善人脑记忆，延缓脑功能衰退。
芝麻油是芝麻油，冷拌很好。此外，芝麻油用于香味，不适合油炸或烹饪。如果你想吃芝麻油，你可以买桶装压榨芝麻油。建议你不要用芝麻油做饭，这样就不会有芝麻香味了。冷拌食用油会有涩味。不合适的
首先，从概念上讲，芝麻油是由100%纯芝麻制成的，花生油是由花生制成的。与芝麻油相比，花生油的生产工艺较少，只有一种压榨方法。所以我们看到的花生油几乎都是压榨出来的，压榨出来的花生油有一个问题，就是会含有一定量的苯丙比，相信大家应该都很熟悉。长期食用花生油作为一种致癌物，会对我们的身体产生一定的影响。
当然，压榨芝麻油也有这样的问题，但芝麻油的生产过程不仅是压榨，还包括浸泡法和水代法，水代法芝麻油，我们称之为小磨芝麻油，与压榨相比，纯小磨芝麻油，无论是味道、味道还是营养价值是芝麻油中最好的，纯小磨芝麻油对我们的身体没有任何有害成分，无论老年人还是儿童都可以放心吃。
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