豆腐王做豆腐的比例_豆腐王做豆腐的比例

豆腐王豆腐脑的比例

 用料：黄豆150克，豆腐王3克，水1200毫升

豆腐脑的做法步骤：

步骤 1、大豆泡至少6小时，夏天可以稍微短一点。浸泡后，用豆浆机的果蔬功能破碎。

步骤 2、用滤筛或滤布过滤掉豆渣，大火煮开豆浆，注意中间搅拌。第一次开锅是假的，调中小火后继续煮3分钟左右。去掉浮沫。

步骤 3、煮沸后，冷却一两分钟。在此期间，将豆腐王倒入无油盆中，用一些水融化，将豆浆冲入高处，在盆上盖上垫板或盖子进行保温。15分钟后，食物就完成了。