皮蛋瘦肉粥的做法
食材明细
大米、瘦肉、皮蛋、盐、香葱。
1、准备食材。大米100克、猪瘦肉100克、皮蛋一个。
2、将大米清洗干净，然后放入电炖锅中，再倒入1000毫升的清水。选择砂锅粥功能。
3、将瘦肉切成碎丁。
4、锅中倒入适量的清水，然后将肉丁放入锅中，再倒入一小勺料酒，大火烧开后撇去浮沫，将肉丁捞出备用。
5、将肉丁放入电炖锅中，与粥一起熬煮。
6、皮蛋去皮后清洗干净，然后放蒸锅中蒸十分钟。
7、将蒸好的皮蛋切成小块。
8、将皮蛋放入电炖锅中，再炖十几分钟即可。出锅前撒少许盐调味。
主料：大米适量，猪瘦肉适量，皮蛋2个
辅料：姜丝适量，葱花适量，食用油适量，盐适量
做法：
1.米用清水加少许盐和食用油浸泡30分钟。
2.猪肉放入沸水中煮变色，捞出。
3.猪肉切丝备用。
4.锅中清水，烧开后放入泡好的大米和1个切碎的皮蛋，焯过水的瘦肉、姜丝一起煮开；
5.电饭锅熬1小时左右，时常搅动避免粥粘锅；
6.再继续把剩余的一个皮蛋放进去，再熬制10分钟，加盐调味。
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