龙虾怎么好吃?
说到小龙虾,它真的很受欢迎。它因其美味的肉而受到人们的广泛欢迎。然而,说到小龙虾,有很多种方法。所以今天,小编将与大家分享小龙虾的美味方法:
一、家庭版麻辣小龙虾
配料:小龙虾、大葱、洋葱、生姜、大蒜、胡椒粉、干胡椒粉、啤酒、香菜
配料:肉桂、八角、豆瓣酱、火锅底料、盐、酱油、糖
做法详解:
1、将小龙虾浸泡在淡盐水中,切掉头部的三分之一,然后用刷子刷龙虾的腹部和爪子。
2、起锅烧油,油温70%热时,下龙虾油炸变色捞出。
3、锅里留底油,加入大蒜、生姜、葱、洋葱,加入干辣椒、胡椒、肉桂、八角炒。
4、加入2勺豆瓣酱和火锅底料炒红油,加入小龙虾炒一会儿。
5、倒入啤酒,和龙虾一起煮10分钟,加入少许白糖、盐、1勺酱油翻炒均匀,撒上香菜出锅。
二、蒜蓉小龙虾
配料:小龙虾、大蒜、小葱
配料:八角、香叶、冰糖、肉桂、酱油、蚝油
做法详解:
1、小龙虾被清洗干净,大蒜被剥皮,切碎和切碎。
2、锅里烧油,加热油,倒入3/4蒜末,炒出香味,加入小龙虾,翻炒均匀,加入啤酒,没有小龙虾。
3、加入2勺酱油、1勺蚝油、葱、八角、肉桂、香叶、冰糖和少许盐,用小火煮20分钟。
4、20分钟后,取出小龙虾,将剩下的蒜末倒入锅中,煮一分钟,将蒜汁倒在小龙虾上。
三、十三香小龙虾
配料:小龙虾、黄瓜、姜、葱、蒜、小米辣、玉米、干辣椒、啤酒
配料:酱油、蚝油、十三香、豆瓣酱、火锅底料、辣椒、肉桂、八角、香叶、辣椒面
做法详解:
1、黄瓜玉米切段备用。小龙虾洗净备用。
2、锅里烧油,放入小龙虾炒一次,炸红捞出备用。
3、将底油放入锅中,加入葱花、大蒜、生姜、小米辣、辣椒炒香,加入豆瓣酱和火锅底料炒红油。
4、倒入小龙虾,加入辣椒面、桂皮、八角、香叶、1勺酱油、2勺蚝油、13香、1瓶啤酒,用小火煮10分钟。
5、然后大火收汁,加入辣椒面和十三香搅拌均匀。
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