说出两种，夏天小凉菜，及做法？有哪些

说出两种，夏天小凉菜，及做法？有哪些

说出两种夏天小凉菜及做法？

夏天到了，家家户户都少不了做几个凉菜消暑！我推荐两道最简单、最家常的凉拌菜：拍黄瓜、凉拌皮蛋。

拍黄瓜

主要食材是黄瓜，用调味料凉拌而成，夏天吃黄瓜清热去火、爽口开胃，而且夏天吃黄瓜去湿热、帮助消化。

食材：黄瓜、蒜蓉辣酱、葱花

辅料：盐、生抽、香油、醋、糖、小米辣

———开始 *** ———

步骤1⃣️：先将黄瓜洗干净，在案板上用刀背将黄瓜拍开，切成段状备用；

步骤2⃣️：取一个小碗调料汁，盐1茶匙、 香醋1大勺 、白砂糖2茶匙 、 生抽2勺 香油适量，放蒜蓉辣酱、葱花用筷子将调料搅拌均匀后倒入黄瓜内，拌均匀即可。

注意：尽量不放盐，可以放些辣椒油、蚝油增味；实在口味重最后放盐，放早了黄瓜腌出水，不够爽口！

———出品图———

凉拌皮蛋

对声音沙哑、咽喉不适、便秘有一定的食疗作用。

食材：皮蛋、蒜蓉辣酱、香菜

辅料：盐、生抽、香油、醋、糖、小米辣

———开始 *** ———

步骤1⃣️：每个松花蛋切成4等份备用；

步骤2⃣️：取一个小碗调料汁，盐1茶匙、 香醋1大勺 、白砂糖2茶匙 、 生抽2勺 香油适量，放蒜蓉辣酱、小米辣、香菜碎用筷子将调料搅拌均匀后倒入黄瓜内，拌均匀即可。

———出品图———

欢迎您在评论区说出更多小凉菜的 *** 。

我是丫头，感谢您的阅读，一个对美食有热情的我和您一起分享幸福美食，分享小确信，感恩点赞和关注我的每一位朋友，下期再见！

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