桂花鱼怎么做

桂花鱼怎么做

桂花鱼肉质鲜美，嫩滑，鱼刺非常的少，做起来也很简单！鱼肉是鲜艳可口，引人食欲，同时桂鱼也含有丰富的营养。即使是平时不爱吃鱼的小朋友，吃到这种鱼也是赞不绝口的！

工具/原料

桂鱼 (1条500g)

葱、姜、辣椒 (适量)

食用油 (适量)

盐、料酒、蒸鱼豉油、糖 适量

方法/步骤

1/5分步阅读

将鱼的内脏、鱼鳞、鱼鳃等清除干净！

鱼处理干净后，在鱼身上划开几刀，建议5---6刀即可！

2/5

将葱、姜切成丝，喜欢辣的可以将辣椒也切成丝！

3/5

在鱼身上抹盐，淋上一些料酒，把切好的葱姜辣椒丝，放在鱼的身上！

4/5

烧开水之后，将鱼放入锅中，隔水蒸8分钟。

蒸好后去掉鱼身上的葱姜辣椒，把多余的汁倒掉，稍微的留一点即可。

5/5

重新放上葱姜辣椒丝，淋上一些蒸鱼豉油，糖（一点就可以了，根据口味自己定）。另起锅热油，将热油浇上就可以食用了！