蛋挞液的制作方法
制作葡式蛋挞蛋挞液的方法:材料:淡奶油120ML、牛奶80ML、30克白砂糖,2个蛋黄,10克低筋面粉,8克炼乳。步骤:(1)将淡奶油、牛奶、炼乳、糖混合后,用水加热,直到糖融化,取出冷却。(2)倒入蛋黄液搅拌均匀,筛入面粉搅拌均匀。(3)筛选后,蛋挞水就做好了。注:1.蛋挞水一定要过筛,这样比较细腻。2.将蛋挞水倒入蛋挞皮中时,不要倒得太满,否则烤的时候会膨胀流出。
0
蛋挞液的制作方法
制作葡式蛋挞蛋挞液的方法:材料:淡奶油120ML、牛奶80ML、30克白砂糖,2个蛋黄,10克低筋面粉,8克炼乳。步骤:(1)将淡奶油、牛奶、炼乳、糖混合后,用水加热,直到糖融化,取出冷却。(2)倒入蛋黄液搅拌均匀,筛入面粉搅拌均匀。(3)筛选后,蛋挞水就做好了。注:1.蛋挞水一定要过筛,这样比较细腻。2.将蛋挞水倒入蛋挞皮中时,不要倒得太满,否则烤的时候会膨胀流出。