新鲜的枸杞叶可以煮水喝吗？

新鲜的枸杞叶可以煮水喝吗？

新鲜的枸杞叶可以用开水喝。枸杞叶茶含有甜菜碱、芦丁、多种氨基酸、微量元素等植物化合物。如果经常喝枸杞叶茶，可以养肝明目，软化血管！

在我的居住地苏州，每年春天都要吃野菜，包括枸杞头、马兰头、荠菜头、香椿头、苜蓿头、豌豆头、蒜头、蕨菜头、菊花脑。

枸杞头是枸杞刚发出的嫩叶。用于炒汤，味道鲜美，生津止渴，明目补肾。如炒枸杞头、双菇枸杞头、枸杞叶猪肝汤、枸杞叶炒鸡蛋。

如果你喜欢做枸杞叶茶，你可以在早上太阳出来的时候采摘树枝最嫩的部分。清水洗净，在阳光下晒一天，蒸发掉水分。然后用更大的铁锅，不需要放油，热锅后，放入干枸杞叶，慢慢炒。

我们西山炒碧螺春都是用手掌翻的，但是真的很烫！所以朋友很少泡茶，建议用铲子和木铲铲子。把枸杞叶像茶一样卷起来，就可以出锅了。

出锅后不要立即包装，放在阴凉处散热后密封保存。

需要品茶时，取3-5克，用沸水冲泡，炖1-2分钟即可享用！