如何从耐泡度、叶底、口感上区分台地茶和古树茶呢
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台地茶和古树茶，主要是流行于普洱茶界的概念。说实话，对于大多数普通茶友来说，二者很难区分，只有经常喝普洱茶，并且通过一些经验总结，才能辨别得出来。
所幸，台地茶和古树茶之间还是有一些显性特征可以区分的。我们此前也请教过资深的普洱茶人士，有一些简单的经验可以分享给大家。
一、台地茶和古树茶，分别是指什么？
首先有必要对二者的概念进行一个区分。
台地茶，指那些运用现代茶叶种植技术，新种植的密植高产的现代茶园产出的茶叶，它们通常树龄较短，品种较新。由于茶园多为台阶式，故茶农称之为“台地茶”。
▲台地茶
古树茶，就是树龄较大的野生型乔木科古树茶，古树茶一般均生长在海拔较高的古茶山之上，海拔较高，无人为因素，环境可称得上原生原态的自然环境。
由于台地茶密植和过多的人工增产干预，茶叶品质上一般较古树茶稍逊一筹。
▲古树茶
二、如何区分台地茶和古树茶？
资深普洱茶人士做过一些总结，大概可以从如下五个方面去看：
第一，看采摘时间
春茶出来的时候，越是低海拔，修剪、施肥、管理的台地茶发芽发得越早，反而大树、古树这些品质越佳的茶，会发得越晚。极端的还有在4月底5月初才发芽的古树。
由于古树生长在原始森林里，周边杂生着许多高大的树木，阳光照射不到，茶叶就发的很迟，但是这种迟发的古树反而口感很好。
由于云南西双版纳处于北回归线，春天来得很早，低海拔的台地茶从3月初就开始陆续发芽了。所以说茶友们看出厂日期是3月15号左右的，多数是台地或者小乔木。
一般情况下，大树、古树的采摘时间是3月底、4月初，干旱年份除外。
第二，看锯齿
锯齿上树龄越大，锯齿越稀疏，越呈不规则状态，台地或者小乔木的锯齿密度大，紧凑、细小。
第三，看叶片厚度
由于叶种的不同，各山头鲜叶的厚度不一样。但是同一山头，同一叶种，肯定是树龄越大，生态越好，人工管理越少，叶片越肥厚。
第四，看叶片颜色和手感
古树相对于台地，小乔木来说，鲜叶通常更加墨绿（颜色更深），而且手感更加光滑，古树茶的鲜叶像绸缎一样，台地就比较滞手。
第五，看叶脉
古树茶的叶脉更加清晰、凸显、隆起、粗大。台地茶叶脉瘦小，不显。
从叶脉的对数上来看，树龄越大，对数越多，这个前提是必须要是同一叶种，拿普通大叶种来说，野生型古树多在13对以上，过度型和栽培型多在11对以上，改良型多在6对以上。也就是说同一叶种，同一山头，叶脉对数越多，那么相对树龄越大。茶友可以看看收购来的鲜叶或者干毛茶（干毛茶用水冲泡以后观察叶底），也能分析出来有没有混采、打堆，有没有混入其他山头的茶。
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