“可乐”、“芬达”、“雪碧”,喝了这么多年,你真知道区别吗
可乐和雪碧从表观上来看最大的区别是颜色,其次是味道差异,然后是比较难以察觉的对神经系统的刺激,当然还有喝完可乐之后牙齿更明显的腐蚀感。
可乐和雪碧的配料都比较简单,大家都知道二者都是甜甜的碳酸饮料的代表,共同的成分肯定有水、糖、CO2、香精。
食物的颜色往往由组成它的成分决定,可乐显然是添加了颜色很深的物质——焦糖色(听到这个名字就能和可乐黑黑的颜色联想到一起)。而雪碧的味道较为清甜也与它的成分——柠檬酸有关(味如其名)。至于对牙齿的腐蚀情况为什么会不一样,从化学角度来看,我觉得是因为可乐中添加的磷酸要强于雪碧中的柠檬酸,而牙齿中的碳酸钙等物质会与酸反应。
另一个值得提起的不同添加物就是可乐中的咖啡因,这是导致可乐涩涩口感的主要原因,也是可乐能刺激神经系统的原因。咖啡因大家都知道是一种精神药品,能够麻痹神经、减少疲劳,引起舒适感,所以可乐也因此被称为“快乐水”。(至于为什么被称为“肥宅快乐水”,我的理解是:①碳酸饮料发胖,②可乐的麻痹神经带来快乐的功效帮助人逃避,而这和肥宅的庸庸碌碌的生活态度是一样的。)咖啡因是一种轻毒品,会使人上瘾,可乐中的添加量特别少,不会产生大明显危害,但仍然会使人越喝越想喝,越喝越快乐,所以可乐真的是一种不太健康的饮料。
但总而言之,可乐和雪碧还是比较类似的。
划重点:雪碧原名芬达!
雪碧原名芬达!
雪碧原名芬达!
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