烩面怎么做

16分钟前阅读2回复0
yk
yk
  • 管理员
  • 注册排名3
  • 经验值492930
  • 级别管理员
  • 主题98586
  • 回复0
楼主

烩面怎么做

准备面粉和鸡蛋备用。
将食用碱放入碗中,用清水融化。
将面粉放入盆中,加入一个鸡蛋,加入适量的食用盐。
先用筷子把面粉搅成面絮。
然后逐渐加入清水,合成软硬适中的面团。 由于没有筋度,初步和成的面团看起来不光滑,需要20分钟。

20分钟后,面团的延展性增加,稍微揉成光滑的面团。

面团分成小块,揉成长条备用。将食用油涂抹在每个面片上,重叠在盘子里。用保鲜膜静置2小时以上

0
回帖

烩面怎么做 期待您的回复!

取消