麻辣龙虾尾的做法
一包冷冻小龙虾尾，包装92多，冷冻后约6~72。
小龙虾尾冻洗净，控制水分。
合影，白酒啤酒什么牌子都可以，随意。
将植物油倒入热锅中60毫升，姜丝葱在油热下爆发出香味。
小火倒入辣椒、麻椒、辣椒段、辣椒面、郫县豆瓣酱，炒红油。
将龙虾尾放入锅中，转大火，翻炒去水，沿锅边洒30毫升白酒，继续翻炒。
炒出酒香，加入30毫升海鲜酱油、3克盐、蒜片、香叶，继续炒。
倒入180毫升啤酒，用大火煮沸。
加盖炖2分钟，打开盖子，大火收汁。留点汤。
出锅，装盘！
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