如何吃白果是正确的
你好，我是悠悠。白果是银杏树的种子，每年9月下旬至10月上旬，味甘苦涩，一般上市。白果可用于烹饪、粥、汤或糖水，秋天适当吃一些白果可以润肺。今天，我们将介绍一种独特的广式糖水——白果腐竹鹌鹑蛋糖水。
另外，白果毒性小，吃的时候要注意两点:一是白果的三层种皮不能食用，包括肉质外种皮、硬白中层种皮、棕色衣膜内层种皮，只有黄肉种仁才能食用。第二，吃白果不宜过量，以免中毒。一般成年人每天吃不超过10颗，孩子减半或尽量少吃。现在让我们来看看糖水的做法。
－白果腐竹鹌鹑蛋糖水－
【材料】
鹌鹑蛋、白果、腐竹
姜片、冰糖或黄糖
【生产步骤】
▼1．先煮鹌鹑蛋：将适量的水放入锅中煮沸，将洗净的鹌鹑蛋放下煮5~10分钟，煮熟后取出冷水，剥壳备用。
▼2．其它食材的处理：将白果浸泡在沸水中，去除棕色衣膜；将腐竹折成段，用冷水浸泡。
▼3．开始煮糖水：将白果、腐竹、姜片放入汤锅中，加入适量的水，多少人喝多少碗水，大火煮沸，然后转小火锅约25~30分钟，直到白果变软。
▼4．调味处理：在最后10分钟加入鹌鹑蛋和冰糖调味，煮至冰糖融化。
【干货总结】
▼1．这种糖水鹌鹑蛋也可以用鸡蛋代替。如果选择煮糖水的鸡蛋，应该选择小鸡蛋，以免吃太多难以消化。
▼2．其实用白果煮糖水也可以多样化，比如红薯、银耳、雪梨、木瓜等。，可以煮成糖水，可以根据自己的口味来做。
【日食三餐，只爱和美食不能辜负。我很悠闲，喜欢做饭，喜欢探索新的吃法，期待你的关注和评论。】
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