什么水果更适合做慕斯蛋糕？
用于制作慕斯蛋糕的水果，我建议：雪梨、芒果、香蕉、蓝莓、草莓、哈密瓜、火龙果等，芒果、草莓、 猕猴桃 了吧。
现在分享一个不需要烤箱的水果慕斯蛋糕，介于冰淇淋和蛋糕之间，吃完后心情甜蜜幸福， 口感清凉爽滑，像冰淇淋一样的蛋糕， 特别是也可以搭配自己喜欢的水果， 慕斯蛋糕搭配美味的水果味道更独特， 今年夏天不求人，可以在家做冰冷可口的蛋糕。
材料: 酸奶200克，细砂糖20克，淡奶油200克，鱼胶粉15克，原饼干80克，黄油40克，水60克，水果适量。
1: 先捣饼干，再捣一点
2: 将黄油分水溶化后，倒入饼干中搅拌均匀
3: 将搅拌好的饼干放入蛋糕模具中，用刮刀压平，放入冰箱备用
4: 鱼胶粉先用冷水泡溶解
5: 将细砂糖倒入酸奶中，搅拌均匀，用水加热溶化砂糖
6: 淡奶油打七分发出纹路可以用
7: 将酸奶和细砂糖的混合物倒入淡奶油中搅拌均匀
8: 将溶解的鱼胶粉隔水加热成液体
9: 将液态鱼胶粉倒入慕斯糊(第7步混合物中搅拌均匀)
10: 从冰箱里取出装有饼干的模具，先将一半的慕斯糊倒入模具中，放一层新鲜水果颗粒，倒入剩余的慕斯糊后稍微摇动模具，使表面光滑，放入冰箱冷藏3小时以上
11: 取出冷藏的慕斯，用热毛巾包围模具周围，使慕斯周围稍加热溶解，便于脱膜
12: 把脱膜后的慕斯放在盘子里，像这样装饰一些你喜欢吃的水果
0