酸菜鱼怎么做鱼才不会老

酸菜鱼怎么做鱼才不会老

首先淹鱼片 切好备用的鱼片放盐腌制几分钟 洗掉粘液 多洗几遍 沥干水分 放入少许淀粉放点底味 抓拌均匀 锅中烧水 大火沸腾后关火 下入鱼片烫至发白几十秒皆可捞出 撒上葱花香菜段淋热油皆可食用