卤水老豆腐的做法大全
准备材料：八角：1颗、干香菇：1朵、干花菜：3-4根、干木耳：1朵、鸡蛋：1个、水淀粉：适量、生抽：适量、老抽：适量、糖：适量、盐：适量、五香粉：两茶匙。
1、将干香菇、干花菜、干木耳、用开水泡发，然后改刀切碎丁，与八角、五香粉一同放入水中，开大火烧开，煮出香气。
2、在烧开的锅里，倒入适量的生抽和老抽，提鲜增色。
3、烧开的锅里，放入适量的糖和盐，并倒入打好的鸡蛋液，开大火烧开。
4、锅里的汤汁烧开后，分批次倒入水淀粉，卤汤浓稠停止倒入水淀粉，不够浓稠继续添加水淀粉。
5、大火烧开，然后倒入碗中即可。
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