白萝卜一般配什么菜炒，家人最喜欢
白萝卜一般配什么菜炒，家人最喜欢？
冬天萝卜小人参，这是爷爷常说的。初冬，我家所有的白萝卜都从地里拿回家了。首先选择，挑出损坏的和外观不好的，完全切下萝卜樱花，根部，放入地窖收藏，这样整个冬天都能吃到萝卜。当然，地窖里有大白菜、土豆、红薯、芋头等。
平时的炒菜大多是萝卜炒芹菜、蒜苗、辣椒等。如果你放一些猪油渣，你可以让你的眼睛闪闪发光，多吃一碗米饭。所以在过去，我们非常期待新年，主要是因为我们有好东西吃。尤其是屠宰年猪，做好腊肉的味道，更是欢呼雀跃。
炒萝卜生菜的肠味，爸爸回家过年一定要做这道菜。探亲假只有十天半月，爷爷不再省钱，而是第二天炒一盘。说不省钱，其实只是量多，还是配菜比腊肉多。而且我家的导师很严格，只能夹在自己面前，不能翻菜挑食。如果发生这种情况，长辈会用筷子扫过来打手，以示教训。
年夜饭必须做的是藕盒，萝卜盒，就是把莲藕和萝卜切成双飞片，酿成肉馅，粘上脆皮糊，煎至外酥内嫩。爸爸亲自做这道菜。他相信不了别人，尤其是奶奶，怕毁了猪肉。
炒鸡肉的白萝卜，先将鸡肉切碎，加入蛋清、盐、糖和酱油，搅拌均匀，腌制。萝卜清洗干净，不需要去皮和切片。就我个人而言，我认为萝卜皮更脆，但去除后会影响味道。将食用油倒入锅中，加入姜片、葱炒香，加入鸡肉、料酒炒5分钟左右，加入萝卜炒2分钟，加入盐、虾粉、蚝油炒均匀，出锅。
五花肉萝卜卷，先将五花肉放入锅中，加入姜葱料酒煮沸，撇去泡沫，继续煮10分钟，捞到盘子里，趁热抹上料酒、盐、腌制，然后切条(小指厚度)。
白萝卜清洗干净，切掉头尾，用刨子切成薄片。完成后，放入盘子中，加入盐，搅拌均匀，腌制。然后取一片萝卜片，放入一块五花肉，卷成一个圆柱形。卷好后，在锅里蒸10分钟。
白萝卜牛杂锅，这道菜的主要功夫是清洗牛杂。将牛杂放入盆中，加入面粉、米醋和盐，揉搓几分钟，清洗干净，揉搓三次。然后将水倒入锅中，加入牛杂、姜、葱、料酒。
下一步是炒，先炒姜片、葱，加入牛杂，加入料酒炒10分钟左右，加入适量清水，加入调味品(根据你的口味调配)，煮35分钟。期间将萝卜洗净切成块。时间到了，将萝卜块加入牛杂，煮5分钟，最后撒一些葱。
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