胆固醇高，早餐该如何搭配

胆固醇高，早餐该如何搭配

人体内的胆固醇主要有两个来源，大部分来自于自身合成，只有一小部分是来源于食物，所以想要控制好胆固醇单单控制饮食中的胆固醇往往是事倍功半，调整好机体代谢功能才是关键。

胆固醇高的人早餐更要好好吃，首选的就是蔬菜，这也是很多人比较难做到的，其实只要你有这个意识，也并不难，准备一些西红柿、黄瓜、彩椒之类可以生吃的蔬菜还是比较容易做到的。

需要注意的就是蛋白质类食物的选择，食物当中的胆固醇主要也是来源于这些动物性食物，比如动物内脏、蛋黄等都是高胆固醇食物，早餐当然是少一些这样的食物为好，动物内脏可以不吃，蛋黄并不是不吃最好，只要比正常摄入量少一些就可以，一周3`4个就好，而蛋清当中胆固醇含量很少，可以每天都吃。

原创作者 冯丽 主任医师 临床营养医师擅长孕产妇、婴幼儿、儿童及青少年、老年人等特殊人群饮食营养。糖尿病、高血压、血脂异常、痛风、骨质疏松、肥胖等慢病人群营养治疗。