武昌鱼有哪些做法？
我吃的是: 红烧武昌鱼，咸武昌鱼，辣子武昌鱼，蒸武昌鱼..
我也做了一段美食视频，才知道武昌鱼是一种鲷鱼。我一直认为武昌鱼是鲷鱼。哈哈。。当我还是个孩子的时候，我妈妈特别喜欢给我们做咸武昌鱼，因为咸武昌鱼保存了很长时间。出去工作，图片简单快捷，他们经常蒸武昌鱼吃。
“清蒸武昌鱼”
准备食材: 武昌鱼、生姜、大蒜、葱、胡椒、蒸鱼酱油、料酒、酱油、盐、鸡精
1、清理武昌鱼： 把武昌鱼的鱼鳞刮干净，把内脏洗干净，做成自己想要的形状，放进盆里。
2、腌制武昌鱼： 将姜片、蒜片、花椒、少许料酒、少许酱油、适量盐、少许鸡精、涂抹鱼全身，腌制半小时。
3、清蒸武昌鱼： 锅里的水烧开，腌制好的武昌鱼放在盘子里，在锅里蒸15分钟，蒸倒汤，倒入蒸鱼酱油，放入葱丝，开始吃。
小贴士:
1、鱼肚里的黑膜一定要清洗干净，这是去除鱼腥味的关键。
2、蒸汤腥不易吃，一定要倒掉。
3、蒸鱼酱油要趁热倒在鱼身上，这样更容易入味。
纪美食到此回答，厨艺不精，互相学习，希望大家多点评 关注一下，谢谢！
0