金枪鱼罐头对身体有害吗?
在这里,嗨哥首先向主题解释一点——金枪鱼基本上会直接冷冻,换句话说,你想吃真正新鲜的估计必须亲自去渔船,这个东西很大,整个词估计你绝对不能消化。
然后关于“金枪鱼罐头有害”的观点,嗨兄弟认为应该有两个方面,一个是防腐剂,另一个是重金属。让我们从防腐剂开始——这绝对是假的。因为现在大型罐头制造商有一个完美的杀菌过程,而且罐头中的细菌繁殖非常困难,所以没有必要添加防腐剂。
至于重金属问题,我们必须首先说另一个知识点,即“生物收集效应”,它指的是通过生态系统中食物链或食物网络的营养传递,一些污染物,如放射性化学物质和合成农药,在生物体中逐渐集中和增加的趋势。随着营养水平的不断提高,有害污染物的浓度越高,营养水平最高的肉类动物就越容易受到伤害。
换句话说,一般来说,金枪鱼,一种相对较大的掠食性鱼类,体内含有的重金属和其他污染物确实相对较高。所以,长期使用罐装金枪鱼绝对不是很健康。当然,偶尔吃也没关系~
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