舟山的小黄鱼好吃吗
各位好:
舟山小黄鱼，从古自今有很多名字，小黄花鱼，小黄瓜、古鱼、黄磷鱼、小春色、金龙。 体形似大黄鱼，但头较长，眼较小，鳞片较大，尾柄短而宽，耳石较大。体长约20余厘米，体背灰褐色，腹部金黄色。
且经常吃小黄鱼，益处非常多。 小黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。中医认为，黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。 注意:小黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。
小黄鱼也有大小之分，一般分为三个等级，个头3俩多点叫小黄鱼大条。2俩左右/条的，叫小黄鱼中条，1俩左右/条的，叫小黄鱼小条。
特点:
❶ 外表色泽金黄，鱼眼乌黑亮丽，个大新鲜
❷ 口感柔嫩鲜美，肉质饱满且非常糯
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