炸麻叶的做法和配方是什么?
看到炸麻叶,感觉又要过年了。以前奶奶活着的时候,每年过年都要炸麻叶。现在妈妈还是这样。我们传统的麻叶酥脆可口,回味无穷。
我来交你炸麻叶的方法,简单易学。
在面粉中加入白芝麻和少量黑芝麻糖(喜欢咸盐)活面,活到15分钟,用擀面杖擀薄,切割你最喜欢的形状,如钻石或矩形,这样你就可以在锅里炸了。
将芝麻叶放入锅中炒70-80度,炒成黄色,这样炒出来的芝麻叶既脆又香。喜欢麻叶的朋友不妨收藏一下,试试看。
温馨提示,多放菜油,即省油易炸。还有白芝麻比黑芝麻香,白芝麻多放点。
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