自制食用辣椒油能保存多久？

自制食用辣椒油能保存多久？

①自制辣椒油能放多久：

放两三个月没问题。注意多加油。只有将辣椒粉彻底浸泡，才能长期保存，主要是密封防止氧化。

②如何保存油炸辣椒油：

(1)合理选择储存容器，多油时可选择陶瓷缸，尽量减少容器直径；油少的时候可以选择不透明的深色玻璃瓶。

(2)密封瓶口，将容器放在阴凉、避光、干燥、低温的地方，尽量减少与空气和阳光的接触。

(3)储存温度最好为10-15℃，一般不超过25℃;不要含水，在油中加40:1.热油可以用来吸收水分。当然，夏天最好边买边用。