猪血肠是如何制作的
血肠，相信很多人还记得，不鲜艳的样子，但是好吃的吃饱也不油腻。现在，让我们详细谈谈最正宗、最美味、最有底蕴的做法。
现在做的人越来越少，都觉得做起来很麻烦。但是正宗的血肠味道还是很鲜美的，有肉的蛋白质香味，有血的腥味。这种味道似乎只有过年才能享受到这种祝福。
因为今天的人为了利益，往往做不出料足味浓、工艺齐全的特点。
我的家乡山东，曾经是家家户户做血肠的。过年的时候，我一直吃到初五甚至元宵节。我叔叔是厨师，家里的人都向他学习。我也像一只贪婪的猫一样边吃边学。
猪血用细篱漏两侧，去除猪毛等杂质，取淀粉和面条，一斤血加一两淀粉一两面，搅拌均匀，葱姜香菜切成末，一斤血加葱姜香菜两四两，也可以切肉丁放进去，然后加盐，可以加一些五香粉，用量就像盐的量一样，一起搅拌均匀。
将猪小肠或大肠内外洗净，让油脂的一面朝内，一端扎紧，另一端倒入调好的猪血，六到七寸，两端密封，注意填满八分钟，否则烹饪时容易开裂。
锅里装满水。你也可以用肉汤或骨头汤把灌满的血肠放进去，用旺火烧开，转小火烧开。你应该经常观察。如果血肠肿胀，用牙签扎两次。煮熟后取出。
稍凉寸，切厚片即食。
顺便说一句，还有更好、更有味道的忘了说，请加我的粉丝，你也会成为制血肠的老师傅。😀😀
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