怎么样才可以让牛骨熬出来的汤，又白又干净
你好，很高兴回答这个问题。最近刚好在煮牛骨汤。就是想着给孩子可以不补钙补充一下营养。而且牛骨汤营养丰富，口感非常的好，味道也非常的不错。适合老人孩子补充营养。在市场上买回的牛股。商家跟我说牛骨不用焯水，要用冷水浸泡，时间长一点比较好。然后用盐腌制一下，把里面的血水脏东西杀杀菌这样做比较好。大家分享一下我的做法:
一，牛骨买回来用冷水浸泡12小时左右。中间可以换两到三次水。浸泡完以后撒上食盐在腌制两个小时左右。这样可以杀掉牛骨上的细菌血水。然后再用清水清洗几遍。这样煮出来的牛骨汤就非常的干净，没有异味。
二，锅中放水，放入牛骨生姜，香葱从打结放进去。加入少许料酒。这样煮出的牛骨汤没有腥味。而且味道鲜香。
三，大火煮开后转中小火。炖煮一个小时左右。这样煮出的汤全炖出了牛骨的营养。鲜香开胃。营养丰富。
喜欢喝牛骨汤的人可以适量的多喝一些。完全没有油腻感。出锅时，放入少许的香葱即可。淡淡的牛骨香，非常的开胃。喜欢的朋友可以试一下😍😍记住牛股千万不要用热水煮，一定要用冷水泡哦😜😜
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