哪些酒是粮食酒
首先科普一下何谓粮食酒：纯粮食酒现在的说法被称为固态发酵，所有的酒厂还是会在配料表上列出各种粮食，纯粮食酒其实就是原酒，是酿造出来后没有勾兑的原始酒液，一般度数都在60°以上。如果被酒厂拿来勾调降度成瓶装酒的话就被称为基酒，被酒厂拿来直接卖就被称为散酒。
介绍两种普通人如何简单辨别是否为粮食酒的：
一种方法是直接往酒杯里到与酒等量的纯净水，看酒体是否变浑浊。还是水晶透明，一定是纯酒精的酒。变浑浊了说明里面有粮食酒，很无奈的具体比例是多少这种方法就不好说了。这是因为粮食酒里芳香来源各种酯是只溶于酒精的，加水降度酯就会不溶于水中而析出。知道为什么调酒都愿意用洋酒不用白酒么，知道为什么老外宿醉都会头疼么，就因为都是酒精啊。另一种方法就是拿火点，这正的粮食酒点着后会直接烧干的，而酒精酒当然不会了，酒精烧没了就只有水了。不过不用点那么久，点着了一会吹熄再品下酒，粮食酒的味道没变甚至入口会更香，而酒精酒就明显喝的到水味。
要想买到正宗粮食酒，首先不能贪图便宜，得买中国名酒，几天前茅台梦之蓝双双入选国家品牌，如果经济允许，购买国家品牌，一定能喝到真正的纯粮酿造酒，毕竟入选国家品牌门槛很高的。
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