#暖胃道#板栗被称为“秋补之王”，有什么好吃的做法？
栗子是一种适合所有年龄段的干果食品。通常的做法是栗子烤鸡、栗子红烧肉等，但小果今天推荐栗子做的素菜，让你享受美味又不长肉的素菜。
啊哈哈哈哈，感觉捡到了大便宜。
【1】板栗烧香菇(by火镀红叶)
栗子半斤
香菇适量
辅料
姜片适量
生菜适量
水适量
油适量
糖适量
酒适量
鲍汁适量
麻油适量
生抽适量
胡椒粉适量
做法步骤
1. 准备材料，蘑菇用水浸泡，栗子去皮，调味料(麻油除外)混合备用
2. 加入栗子和蘑菇，在热锅中加入油炸姜片，翻炒均匀
3. 将混合好的调味料倒入锅中，加入大约2碗水
4. 盖上盖子，小火煮30分钟以上
5. 所有材料入味熟透后，下麻油
6. 点生菜，煮1分钟左右
7. 关火上碟
【2】板栗扒白菜(by玉池桃红)
主料
一颗白菜心大约400克
250克散装栗子
辅料
料酒20克
酱油适量
白糖适量
姜末
葱末
植物油40克
做法步骤1. 将卷心菜洗净，分成叶子和叶子。锅里放一点盐和植物油。将卷心菜放心，用沸水焯一下，然后卷起来，至少放在盘子里；
2. 将栗子放入锅中煮熟。
3. 炒锅加油加热，葱姜末加香，加料酒，加酱油、盐、汤(不可用清水代替)、白糖和味精，放栗子，稍微煮一下，勾水淀粉，倒芝麻油，倒在盘子里的卷心菜上。最后，用水焯过的枸杞装饰。
【3】板栗烧豆腐(by缘豆)
主料
板栗180克
老豆腐300克
苦瓜少许
辅料
盐适量
油适量
白糖适量
酱油适量
鸡精适量
胡椒粉适量
葱段适量
清汤适量
豆豉适量
姜片适量
做法步骤1. 主料准备好
2. 栗子在沸水中煮5分钟，去皮；也可切半；
3. 把豆腐切成小块；
4. 苦瓜切小块；葱切粒；姜切片；
5. 将豆腐放入锅中煎至金黄色盛出备用；当然也可以在油锅里煎；
6. 将姜、葱、豆豉放入油锅炒香；
7. 加入豆腐和栗子略炒；
8. 加半碗清汤，加入胡椒粉、酱油、白糖、鸡精，小火烧5分钟；
9. 煮至汁干时，加入苦瓜，再烧2分钟。
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