平鱼🐟怎么做好吃

平鱼🐟怎么做好吃

我们广东人喜欢清蒸平鱼(白鲳鱼)

配料：白鲳鱼

辅料：姜、葱

配料：盐、蒸鱼酱油

步骤：

——将鱼洗净，两面换成十字花刀，然后装盘；在鱼身上放一些盐，腌制5分钟

——煮开水，把鱼架蒸至鱼熟(水开后一定要把鱼架上)

——取出鱼，倒出盘子里的水；撒上葱丝和姜丝，倒入热油，最后将蒸鱼酱油倒入鱼的边缘

以下是前几天钓的淡水鲳鱼供大家观赏！