5G、云平台,大数据,新技术将如何赋能团餐食品安全?
可追溯性。如果可以实现此功能,可以追溯餐饮食品中使用的原材料,从源头上保证食品安全,通过图像识别保证食品不变,通过视频等方式提供公共查询界面。这样可以追溯到源头,责任也可以定位。这样可以控制整个过程中的所有环节。
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5G、云平台,大数据,新技术将如何赋能团餐食品安全?
可追溯性。如果可以实现此功能,可以追溯餐饮食品中使用的原材料,从源头上保证食品安全,通过图像识别保证食品不变,通过视频等方式提供公共查询界面。这样可以追溯到源头,责任也可以定位。这样可以控制整个过程中的所有环节。