蒸饭里放点什么？

蒸饭里放点什么？

1.加醋蒸米饭。蒸米饭时，如果担心吃不下剩下的，可以按照1000克米饭和35克醋的比例在锅里加一点醋。这样蒸出来的米饭没有酸味，反而更香；而且，即使剩下的米饭不放在冰箱里一两天，也不会变酸。即使再蒸一次，剩菜也和新蒸的一样好吃。

2.加酒蒸。这种 *** 适用于蒸半生不熟的夹生米。当发现蒸米夹生时，尽快将几滴白酒滴入蒸锅中，然后用文火蒸一会儿，即可食用。

3.加盐蒸米饭。这种 *** 适用于以陈米为原料蒸米饭。蒸米饭前加入少量盐，然后用筷子搅拌均匀。这样，蒸米饭颜色鲜艳，像新米饭一样蒸。

4.加油蒸饭。盖上锅盖前，在米水中加入少量食用油或色拉油，使煮熟的米饭金光亮丽，更加柔软甜美。

5.加茶蒸米饭。取0.5-1克茶，用500-1000毫升沸水浸泡5分钟，然后过滤掉茶渣。将过滤过的茶倒入洗好的米饭中，按常规放入锅中炖煮。用茶蒸米饭可以使米饭的颜色、香味、味道和营养都很好，并且有去除油腻、清洁口腔、化学食品和提供维生素的好处。

6.“斜度”蒸饭法。三代同堂，家庭幸福。但蒸饭不方便，老人想吃软饭，少人爱吃硬饭。有些孝顺的孩子在吃饭的时候经常给长辈装饭锅中央的饭，以为中央的饭软可口，其实不然。如果你打算在蒸饭前把米粒堆在锅里，这样厚端浸水少，薄端浸水多，蒸出来的米饭就会软硬兼备。浸水少的米饭略硬，浸水多的米饭软，不再难调。

7.先炒后蒸。先用30%的热植物油炒米饭(放一点油)，用小火，不要炒，炒热，然后在锅里蒸，这样蒸出来的米饭又香又筋。