如何吃西红柿最有营养？
1.吃西红柿的方法有很多，比如做汤、凉拌、炒鸡蛋。在烹饪过程中，如果不盖上锅盖，维生素C会损失很多。即使盖上锅盖，维生素C也极易因高温时间过长而损坏。
2.冷拌和生吃是吃西红柿的最好方法。不煮熟，西红柿中的维生素C和番茄红素不会被破坏，并保持原味。然而，一些糖尿病患者不能吃，因为他们必须在冷拌中加入白糖。
三、生吃西红柿时 ，一定要多洗几次西红柿，洗掉外面的灰尘和寄生虫卵。有些人吃西红柿，无论是生的还是汤，总是喜欢剥西红柿的皮。事实上，这种做法是不科学的。西红柿皮的主要成分是纤维，进入肠道后不易吸收，可增加肠道蠕动，预防便秘
4.青番茄由于含有毒物质，食用后会出现流涎、头晕、恶心、呕吐等不良反应。因此，青番茄不能食用。
0