羊肉怎么包饺子？

羊肉怎么包饺子？

羊肉饺子工艺：

1.

羊肉用清水浸泡20分钟，洗去血水。

加入带皮姜，因为姜皮凉爽，有散火除热、止痛祛风湿的作用，和羊肉一起吃也能去除异味。

辣椒水去腥味是最重要的，切肉时可分次加入，搅拌肉馅时可分次加入。

肉馅加入足够的水，羊肉味道鲜嫩，饺子汤丰富。白萝卜水分大，花椒水200克，不需要加水。

羊肉是温暖的，经常吃很容易生气。羊肉和萝卜搭配在一起，可以充分发挥萝卜凉、积滞、痰热的作用。

2.芹菜羊肉饺子

添加料酒和芝麻油是必不可少的，可以起到去腥、提香、增鲜的作用。羊肉芹菜饺子

1 先和馅，将羊肉切成馅料，放入碗中，将洋葱和姜切成块，放入羊肉馅中，加入三勺酱油，一勺美味可口，一勺蚝油，一勺胡椒粉，一勺五香粉，一勺盐，两勺花生油；芹菜洗净切碎，拧干水分，放入羊肉馅中搅拌均匀，然后包饺子。

羊肉金针菇饺子

1、买来的羊肉切好，自己剁馅 ，适量放入白酒，去除异味，几乎连姜葱都剁成肉馅，比较快。

2、金针菇洗净，切碎，拌入肉中，然后一勺酱油，两勺花生油，半勺盐，一勺鸡精，一勺蚝油，一勺料酒，搅拌均匀，待饺子包好。

4 羊肉胡萝卜饺子。

准备饺子馅。将胡萝卜擦丝，焯水，拧干水分，将浸泡过的真菌切碎 剁肉。将葱、姜、蒜和少量香菜放入肉泥中，剁碎，然后加入胡萝卜和木耳继续剁碎。 加入一个鸡蛋，朝一个方向加入馅料。在此期间，加入酱油、芝麻油、十三香、盐和鸡精，即成品饺子馅。