家常小菜都有什么

家常小菜都有什么

家常小菜，我觉得最下饭的，而且最简单的就是西红柿炒鸡蛋🍅，酸酸咸咸，还带着一点点甜味的，简直不要太好吃✨

每次做西红柿炒鸡蛋，恨不得把盘子都舔干净了😋因为真的很好吃呀!

现在我把我家做西红柿的版本分享给你🙆

第一步，将西红柿划十字放在开水里，我建议可以开火煮一下，这样更方便脱皮👍 但是不能够煮太久，不然西红柿的皮就会烂的很多

第三步，五个鸡蛋打散，里面放一小勺盐，因为西红柿炒鸡蛋中有的鸡蛋比较大一块，如果那一块鸡蛋都没有盐的话，味道就会很淡

第四步，在锅内多放一些油，把鸡蛋倒进去，见到快要凝固的时候，用铲子把鸡蛋打散🐓多放一点油很重要，怎样煎出来的鸡蛋才会比较香。第五步，把煎好的鸡蛋盛出来，鸡蛋不用煎的很老，只要凝固成型就可以了，再把国内放一些油，把西红柿放进去，把西红柿多煎一会儿，让西红柿汁溢出来（西红柿在炒的时候会溅油，所以要小心🙈）这个时候你就可以把你这道菜所需要的盐都放进去 ，让咸味在那个西红柿的汁里面，我一般会在这个时候加生抽蚝油，提个味儿!第六步，当你发现西红柿已经比较软，而且有较多汁水出来的时候，就可以把鸡蛋倒进去翻炒，这里我建议多炒一会儿，鸡蛋就会有番茄的汁渗进去，在里面加一点鸡精和白糖，我觉得加白糖很重要👍

第七步，加水，盖上锅盖，小火煮一会儿，一定要记得盖上锅盖，不然西红柿的汤就会被蒸发掉就没了，西红柿炒鸡蛋的汤拌饭吃，一绝!

可以用小火多煮一会儿，这样的话更加入味，然后撒上一些葱花就可以盛出来了，但是我家里没有葱花😭

今天中午吃的就是西红柿炒鸡蛋，小孩儿也特别喜欢吃，就吃了一大碗饭🌈