煮鸡蛋多长时间最好？每次煮出来都是糖心！溏心鸡蛋能吃吗

煮鸡蛋多长时间最好？每次煮出来都是糖心！溏心鸡蛋能吃吗

煮鸡蛋多少时间区别于想要吃什么样的水煮蛋，根据具体的实验证明，鸡蛋用沸水煮6分30s蛋白基本凝固，蛋黄呈液态，7分钟蛋黄半凝固，为标准溏心蛋，7分30s蛋黄基本凝固，口感比较糯，8分钟已经为正常的水煮蛋，蛋黄比较粉，所以要根据自己想要吃的样子控制时间哦。

溏心蛋能吃吗？能吃，但不建议吃。

溏心鸡蛋由于口感软一点，还被很多人认为比全熟鸡蛋营养更好。其实鸡蛋的营养是差不多的，溏心鸡蛋的蛋白质吸收利用率是不如全熟鸡蛋的。虽然溏心鸡蛋可能加热时间短，维生素可能会比全熟蛋稍多那么一点儿，可是维生素主要是蔬菜水果海鲜等等，鸡蛋并不是维生素摄入的主要来源。
溏心鸡蛋由于加热时间和内部维持温度时段的关系，杀菌很可能不充分，有很高的食品安全风险。如果一个成人就爱吃溏心鸡蛋，那么建议一定买大品牌的，安全可靠、养殖规范、质检严格的优质鸡蛋。
对于老人和儿童，还是建议吃全熟的鸡蛋。