蒸肉的家常做法
1、首先，准备好所有的调味料：酱油、盐、干黄酱、糖、胡椒粉、配料、草果、丁香、肉桂、洋葱、姜和大蒜。当然，最重要的肉不能错过。
2、购买新鲜牛肉或五花肉，洗净控制干水备用，将牛肉切片或五花肉切片放入冷水锅中，煮沸后捞出备用。
3、打开火锅，锅里放适量的食用油，加入所有的调味料翻炒。然后倒入更多的酱油，少许盐和干黄酱。
4、炒匀后，小火继续炒5-10分钟，炒酱油香味关火备用。这时，煮一锅清水，加入焯过的牛肉或五花肉片。
5、将最后一部分的炒料倒入肉中，盖上盖子，用小火煮90分钟，关火炖1小时，这样肉就容易入味。
6、取出控制汤，自然冷却。冷却后，将其放入冰箱冷藏一夜，使肉非常紧实，易于切片。第二天，切片码盘，颜色红亮。把它放在桌子上享用。味道很好。
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