怎么吃熟马肠?
旅游
1年前
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怎么吃熟马肠?
熟马肠是给客人吃的。我的是生的。哈萨克朋友自己做的。很简单。把它们放在水里煮就行了。烹饪过程中要注意:水一开,就要用筷子或牙签刺破马肠,多次打几个洞,防止爆炸。它们会溅到处都是油。煮2小时左右就熟了,凉了就可以切块吃。这是最正宗的。
如果是真空包装,就是罐头,不是真正的马肠,只有新疆以外的人才能吃。打开包装就可以吃了。如果是生的,就按照上面的做法来做。还有一种做法,就是把马肉切成小块,加入洋葱末,放入马肉汤里煮,倒在新鲜的面条上,叫纳仁。但是面条最好是手工做的。
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