四川最出名的十大著名小吃有哪些
阆中牛肉面：小学时我们学校食堂承包给了一家阆中人。他们两口子太勤快了，做的各种面食和小吃非常好吃，包子（各种馅的），花卷，葱花卷，肉卷，各种米粉，豌豆粉，牛肉粉，肥肠粉等等非常的诱人，对于当时有钱的小学生来说那简直就是舌尖上的天堂，而对我们这些人来说最高的消费就只有买个肉卷了。永远也忘不了我当时眼睛里盯着牛肉面，嘴里却喊着拿个馒头就可以了的那种心酸。一直到后来离开，我也没吃上那碗我垂涎欲滴的牛肉面。稍大点有次和家人一起去了次阆中古城，一进餐馆，就喊来碗牛肉面，然而端上来的竟然一碗清汤寡水，当时我想哭的心都有了，所以一直到现在，我去任何一个地方游玩都坚决不去景点吃饭。再大了些参加工作的时候，有机会又去了次阆中，这次提前向当地人打听好，哪家的好吃，然后找个旅馆住下来，第二天起个大早就为了去吃这一碗想了接近十年的牛肉面。这个牛肉面虽然小众，但在我心中，它始终有一席之地，估计是情怀吧。但真的好吃呀，阆中人民的必吃早点呀。
广元米凉面：我虽然是广元人，但我家离广元很远呐。从小到大就没吃过这个玩意。后来耍了朋友，一起去广元游玩，他带我去吃。真的，当时第一口简直震惊了，从来没吃过这个口感的凉面呀。后来在其他任何地方都吃不到那个味道和那个口感的凉面了。问其他人原因，都说只有那方的水才能做出那个味道的米凉面，其他地方再怎么仿都没有那个感觉了，总感觉缺了什么。
乐山钵钵鸡：第一次吃这个是在我们老家的县城，那时候我还不知道是什么东西，只是看起来比较诱人，同时又分为清汤和红汤口味的。当时出于好奇就买了几串，也不贵，以前几毛钱一串现在可能要贵些了。当时感觉麻辣清脆爽口，虽说其中一个是清汤，但其实那是麻油和青椒占的多，红油主要是熬得辣子油比较重。我反正是两种都喜欢吃。相对来说乐山钵钵鸡是要出名的多。
绵阳米粉：早些年我开店的时候，旁边就是一家开绵阳米粉店的，说实话，从小吃的米粉都是偏粗的。当时他们家做的米粉像银丝样，那时我还觉得可能不好吃，不过因为就在他家隔壁，又时不时飘来他们炒各种酱料的香味，我实在受不了，就让他来了碗。你别说，那个粉真鲜呀，还有加的汤都是骨头汤。虽然是细粉，但口感相当不错，当时就觉得，为什么不早点吃呢。后来又吃了她家的小笼包，混合红汤米粉吃简直是一绝呀。现在出去吃早餐，看到有绵阳米粉的都会去吃，当然是标配：一碗粉配一笼包子，一天简直元气满满啊
南充锅盔灌凉粉：读高中的时候有幸路过南充，然后有人推荐，就买了个吃。真的很有特色，不过这么多年再也没吃过了。有次在成都看到开了一家，不过看起来都不正宗，锅盔都没灌凉粉了，灌起了各种其他凉拌菜甚至肉类。哎，我相信念念不忘必有回响。
苍溪油茶：这个差点忘了，可是我老家特色小吃哦。冬天早餐必备呀，来一碗，又温暖又满足。可能很多人不晓得它，但它在我心中必须上榜呀。
眉山豆腐脑：这个有幸吃过一次，印象中就只能用麻辣鲜嫩，口齿留香来形容。这个据说也是眉山人民的心头爱呀。
丹棱叶儿耙：叶儿耙这个我平时真不喜欢吃，我不喜欢吃甜食，而且很多口感我也不喜欢。直到有次去丹棱出差，当时住了一个当地比较好的酒店。早餐很丰富，当时看到有叶儿耙，就习惯性跳过。同行者突然把我拉到说：既然来了，就吃一吃当地的特色噻。我纳闷，这不是到处都有吗，有啥吃的。不过想归想，总要给点面子，然后就夹了个。然后，你们晓得的，我第一次吃这么好吃的叶儿耙，口感软糯适中，甜度合适，还带点清香。两三年了再也没吃过那么好吃的叶儿耙了。
宜宾燃面：据说能点燃，不过我没见过。我吃的最多的是成都版本的宜宾燃面，但是也还是很好吃的。我一直的有个愿望就是去宜宾本地吃一碗正宗的能被点燃的宜宾燃面。
双流兔头：不行了，看到这个，我受不了了，我得去啃个馒头解决下了。